KuroちゃんマンのBlog

我が家は、毎年、手作り味噌をいただいています。でも、人数も増え、食べるようも増えているので、いただいているものでは足りなくなってきています。終わってしまった時には、市販の味噌を買っているのですが、やっぱり手作り味噌と比べると味が違うのです。

そこで、今年は、初めて自分の家で味噌造りに挑戦しました。生協から、味噌造りセットを購入し大豆を煮始めました。（と言っても作業は、ほとんどが妻でした……）

前任校で子どもたちと味噌造りをした経験を生かして、何とか仕込みが終わりました。

今年の夏には、おいしい味噌が食べられるでしょうか？？

これで成功したら、今度は「味噌造りセット」ではなく、挑戦してみたいですね。